El módulo presenta una introducción al tema de la sostenibilidad, sus principios básicos y cómo se aplican en las empresas hoteleras. La aplicación en las empresas está integrada en el marco político de la UE, explora los beneficios de la aplicación de prácticas sostenibles en las PYME, presenta los marcos de presentación de informes de sostenibilidad y presenta estudios de casos de los países socios del proyecto. Al completar este módulo, tendrá una mayor comprensión sobre el papel de la innovación y la tecnología en el desarrollo de un negocio sostenible y la importancia de desarrollar una estrategia para la sostenibilidad. El módulo estará vinculado a prácticas sostenibles para garantizar que tenga supervisión de las mejores prácticas globales, sobre las cuales modelar su plan estratégico sostenible.